2007年03月29日
今日の一杯！
鷹匠裏路地の会 コメヤス酒店です。
今日の一杯！
鳳凰美田 しずく絞り純米吟醸仕込み七号斗瓶九番 千本錦
１６年醸造のこの商品を、当店０度の冷蔵庫にて保存。
鳳凰美田特徴の香りが柔らかになる。
味は、華やかさが消え落ち着いたのみごこちになる。
本来の特徴が薄れ、発売当時の私ごのみの一品とは、あきらかに変化した。
個人的には、あの頃に飲んだ酒が好み！！
酒は、長期に保存すればおいしくなる・・・ということではないいんです。
酒蔵さんが、この酒は今！！という状態での出荷ですから、むやみに長期保存は？
鳳凰美田特徴の香りが柔らかになる。
味は、華やかさが消え落ち着いたのみごこちになる。
本来の特徴が薄れ、発売当時の私ごのみの一品とは、あきらかに変化した。
個人的には、あの頃に飲んだ酒が好み！！
酒は、長期に保存すればおいしくなる・・・ということではないいんです。
酒蔵さんが、この酒は今！！という状態での出荷ですから、むやみに長期保存は？
Posted by こめこめ at 00:41│Comments(4)
│鳳凰美田
この記事へのコメント
はじめまして
自分もそう思います
蔵元がよし！
として出荷するのだから
その時期に味わいたいと考えてますね
ただ味わい方は本当人それぞれなんでわかりませんけど
（笑）
鳳凰美田の香と元気な味わいはいいですね
自分もそう思います
蔵元がよし！
として出荷するのだから
その時期に味わいたいと考えてますね
ただ味わい方は本当人それぞれなんでわかりませんけど
（笑）
鳳凰美田の香と元気な味わいはいいですね
Posted by トキ at 2007年03月29日 12:09
>トキさんへ
鳳凰美田をご存知ですか？
同じ蔵元の酒でも、好みありますから。
この蔵の”芳”好きです！！
鳳凰美田をご存知ですか？
同じ蔵元の酒でも、好みありますから。
この蔵の”芳”好きです！！
Posted by こめこめ at 2007年03月29日 16:15
芳
原酒のほうでしょうか？
自分には原酒の方は香が高く
吟醸酒が出立ての時の事を思い出す（良い意味で）お酒です。
（笑）
いまではこの香が嫌われる傾向もあるようで
あって良いと思います。
蔵元の特徴だし〜
という思いですが
こめこめさんと
違いましたら
すみません〜〜
（苦笑）
原酒のほうでしょうか？
自分には原酒の方は香が高く
吟醸酒が出立ての時の事を思い出す（良い意味で）お酒です。
（笑）
いまではこの香が嫌われる傾向もあるようで
あって良いと思います。
蔵元の特徴だし〜
という思いですが
こめこめさんと
違いましたら
すみません〜〜
（苦笑）
Posted by トキ at 2007年03月29日 18:55
香りってある意味でごちそうです。
ただ、それも必要以上の場合は？
一杯なら、それもいいですが。
ただ、それも必要以上の場合は？
一杯なら、それもいいですが。
Posted by こめこめ at 2007年03月29日 21:57
