コメヤス酒店です！

鷹匠裏路地の会　コメヤス酒店です。

昨日今日の一杯ですみにいた・・・ぽんず！！

こだわりの調味料・・・香りのしずく　　
キッコーマン　　ぽんずしょうゆ  続きを読む

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お花見にお手軽ビールサーバーで！！

写真のサーバーの中に氷を入れ、鉄の板を冷やします。
常温のビールが、飲み頃のビールになって楽しめます。  

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今日の一杯！

個性の違う蔵元の、飲み比べ！！

つまみは、豆腐とねぎと肉入りのなべ。

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私の手抜き料理！！

春雨サラダ

時間がないときの定番のおかず。
それは、調味料に秘密あり！

だし醤油＋ビワミン＋からし＋ごま油
これを混ぜで、春雨、きゅうり、ハム、わかめ、とあえるだけ。
調理時間５分で出来上がり。  続きを読む

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今日の一杯！

鳳凰美田　しずく絞り純米吟醸仕込み七号斗瓶九番　千本錦  続きを読む

鷹匠裏路地の会　コメヤス酒店です。
　
コメパスタ！！
　
春キャベツ＋鳥のささ身＋コメパスタ

グレープシードオイルで鳥をソテー、塩・コショー・タマネギ粉末
キャベツを入れ・コメパスタ・だし醤油。

パスタのゆで時間が少し長かった。
だし醤油で和風になってしまった。

娘・・・焼きうどん　みたい！

失敗もある。

次は、どうする？  

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以前みにまむさんが教えてくれた、あご入りのだし。

味の兵四郎　あご入兵四郎だし

お試しパックをゲットしたしました。

今夜使ってみよう！！
  

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今日の一杯！

やっぱり・・・而今  続きを読む

鷹匠裏路地の会 コメヤス酒店です。
ただ今入荷！

而今　純米吟醸　山田錦無濾過生
１．８ℓ・・・３，５７０円（税込み）  

鷹匠裏路地の会　コメヤス酒店です。

当店ワインもこだわりあり！

Les Lezardes Viognier NV
レ　レザルド　ヴィオニエ
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鷹匠裏路地の会　コメヤス酒店です。

cirrusさんからほんださんへ、そしてコメヤスへ旅してきた

コメパスタ！！

やっと料理できました。　

エリンギ＋ベーコン＋塩＋コショウ＋パセリ
これに
当店の　タマネギ粉末＋だし醤油

お昼でしたので、大好きなニンニクは控えてしまったし、コメパスタの白い色がエリンギで茶色になっちゃいました・・・残念

時間がかからず、パパットできちゃう。

パスタ好きの長女にご好評でした。


次は、トマトソースでやって！
とリクエストもらっちゃいました。  

ロダン！今日まで。駆け込み入場者多し！
  

鷹匠裏路地の会　コメヤス酒店です。

今まで思い描いていた事・・・

当店は、ずっと書き続けてきたように、裏路地です。
大成学園の東側。しかも、店前は狭い一方通行。
車こそ多いですが、人通りといえば・・・ご想像におまかせします。

昨日まちブロで、日本酒を飲んでいただきました。
日本酒の価値感が少しでも変わってもらえたような？

手頃で、おいしい日本酒はたくさんありますよ！
多分、情報がない！！だけかな？
でも、飲んでみないとわからないですよ。やっぱり。

そこで、どうしたら日本酒を手軽に飲んでもらえるかと・・・
今までもず～と考えていたことなんですが。

そう！当店で、グラスでサービスをしょうかと・・・

店頭販売価格の１０分の１の価格で。

たとえば　　　２０００円・・・２００円　　　３０００円・・・３００円
と言う価格の設定


飲んでみたいけど、こんなに量いらないし！と言う方。
どんな味かわからない！と言う方。
とりあえず、試したい！と言う方。


当店にて、有料の試飲販売をしようかと・・・

ただし、あくまでも試飲の感覚。
飲み屋さんとは違います。
おつまみ、もありません。
お客様専用のトイレもありません。

ですが、とりあえず試験的に始めてみようかと。

ご意見いだだければ、うれしいです。


  

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今日の一杯！　お町ブログ村にて

而今　特別純米　九号酵母無濾過生  続きを読む

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コメパスタの旅が、我家までやってきました。
ほんださんより、しっかりとお預かりいたしました。

この後どう調理をして、胃袋まで旅させるか？  

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とりなべをたべてから、なんだかお肌の状態がいいみたい！

タマネギ粉末と同じ会社の製品。

いきいきコラーゲン
これを毎日のむことにした。


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本日　日経流通新聞に掲載！　前掛けでキメル！  続きを読む

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今日の一杯！

私の大好きな、カシスのグレープフルーツ割り
ルジェクレームドカシスをつかうところが多いとおもいますが、

我家は、フィリップ・ド・ブルゴーニュ社　クレーム・ドカシス・ド・ディジョン　　

当店価格　７００ｍｌ　２，８３５円（税込み）　　　　標準小売価格３，４００円（税込み）

上品な甘味とコクが、おどろきですよ！
写真は、ステアする前です。　  続きを読む

鷹匠裏路地の会 コメヤス酒店です。お彼岸でした。都会のおはぎは、お値段も一流です。
  

鷹匠裏路地の会コメヤス酒店です 。コラーゲンいっぱいのとりなべ！お肌つるつるになるようだ。食べれないときは、当店取り扱いの粉末コラーゲン！