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2014年07月18日

池亀

福岡県久留米市　池亀酒造（株）様より

池亀

純米吟醸５５　無濾過原酒　荒走り
　　　　/ 中取り　




１．８Ｌサイズのみ入荷　

荒走り　　２，５００円　　　中取り　　２，６００円　（外税）


使用米：福岡県産米　夢一献
精米歩合：５５％
アルコール度：１６％
日本酒度：＋３
酸度：１．３



荒走り・・・搾りの一番初めに出てくるお酒。他のお酒に比べ、華やかでややライト。
中取り・・・香味のバランスが良い、「いいとこ取り」のお酒。


地酒＆ワイン
コメヤス酒店
静岡市葵区鷹匠３－１０－１７
℡　０５４－２５２－６６３２





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Posted by こめこめ at 17:00 │Comments(0) │池亀（福岡）

2013年10月11日

黒麹で造ったお酒。

日本酒業界では、純米大吟醸を黒麹で造る。

初めてのことだそうです！！



池亀
純米大吟醸





使用米：福岡県産山田錦１００％
精米歩合：５０％
アルコール度：１５度
日本酒度：＋２
酸度：２．０

ろ過を一切せずに旨みを残し、低温でじっくり熟成しています。
熟した果物のような旨み（パイン）が口に広がり、
黒麹によるクエン酸のほのかな酸味が、ワインに似ていますヨ！











地酒＆ワイン
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Posted by こめこめ at 12:00 │Comments(0) │池亀（福岡）
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