コメヤス酒店です！

こんばんは、コメヤス酒店です。



中国製ギョーザの影響かなり深刻ですよね。

冷凍食品、手軽で安いし。かなり食卓に上がっていたんでは。


ただ、価格がかなり安くなる商品。冷凍食品に限らず思うことは、

「こんなに安くしても利益があるってことは、いったい原価はいくらなんだろう？」

なんです。安いからうれしい～って思わないとこが、商売人かなぁ・・・



安くなるってことは、もちろん価格を抑える企業努力ってものがあるんでしょうけど、私はどうもね・・・

国産の商品を消費することが、自分たちの暮らし向きを良くすることになるんじゃないかな。

だから、日本酒や国産ワインですよ！！

やっぱり酒屋なんでね。


作っている人の顔が見える食品を食べましょう。

購入する所は、個人商店を利用いたしましょう。

専門の知識を持った方が売る商品こそ、安心安全です。

そして、手間を惜しまず作るってことも必要かも…おいしい調味料でね！！




日本酒の会　　２月２日（土）ＰＭ７：００～９：００　に店内で行います。

まだ、数名様のご参加が可能です。

数種類の日本酒を飲み比べて見たいと思っております。

会費、１，５００円＋自慢の一品持ち寄り（５００円程度）


日本酒がお好きな方、ご参加お待ちします！！




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こんにちは、コメヤス酒店です。



昨晩試飲した一本は↓




山形県高畠町　　　米鶴酒造　


うきたむ　雄町　純米吟醸　生酒

蔵元さんより試飲見本いただいちゃいました。

このお酒は、飲みやすい！
お酒にもいろんな特徴がありますが、このお酒は飲みあきしないんです。

このお蔵の酒質のキーワードは・・・

「さわやかさとトータルバランスの良さ」

グラスがいつの間に空っぽになってしまう・・・お・さ・け！！！


派手さはないんですが、飲んでいて疲れないですよ～

今の時期、カキやカニ料理に合いそうなお酒です。


１．８Ｌ　　　３，１５０円　　　　　　　　　　７２０ＭＬ　　　　１，５７５円




使用米：備前雄町１００％　　　精米歩合：５０％　　　　アルコール度数：１６％

日本酒度：＋３　　　　　酸度：１．６


発売は、２月５日から出荷になります。当店には、翌日入荷でしょうか？　　　


年に一度の限定販売です。


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こんばんは、コメヤス酒店です。

今日は、冷たい雨。寒かったですよね・・・



ところで、日曜日にお蔵さんへお邪魔してきました。

寒び～いですよ。お蔵の中は底冷えして、冷蔵庫に入っているみたいでしたね・・・

静岡ってやっぱり暖かいよ！過ごしやすいし、恵まれてるなぁ。

あらためて、地元の良さを再認識。




長野県中野市　（　北信州　）　　井賀屋酒造場


岩清水を醸しているお蔵さん↓




私たちは、酒造期ってなかなか見学する機会がなかったんですが・・・

今年はあまりの寒さに醗酵も難しいようです。タンクの下に巻いているのは、冷えを防ぐ為に囲ってますね・・・


↑今年は金紋錦というお米を使用して、８０％の低精白で醸してます。

お米の特徴がどうでるか、今から楽しみです。




お酒に特徴があるお蔵。

若い杜氏兼専務が頑張っている蔵元です。

　　　　　　　　　　　　　　　　↓



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こんばんは、コメヤス酒店です。

昨日になりましたが、一日お休みさせていただきました。


リフレッシュ休暇といいましょうか？

長野県に日帰りで・・・

２つの酒蔵さんに、お邪魔してきました。


そのご報告は、また・・・






さて、コメヤス酒店の企画もの！


日本酒を飲む会（仮名）

２月２日（土）　PM.７：００〜９：００

会費　１，５００円　　と　おつまみ一品（５００円相当）持ち寄り

限定１０名



店内にて、日本酒の飲み会をいたします。


ご参加希望の方は、木曜日までにご連絡ください。

コメントでも、オーナーにメールからでも結構です。


ちなみなコメヤス酒店は、おでんをご提供させていただきます。


狭い店内ですが、ぜひ一度ご参加してみませんか？




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こんにちは、コメヤス酒店です。


毎日、

「ブログ見て～～！」

ってお客様のご来店が多くなってきました。うれしいです。

ブログを始めてもうすぐ１年。

ご来店のお客様や、いつも見ていてくれているブロガーさんのお陰で・・・

何とか続けていけるんですね。感謝です。




本日ご来店のお客様も、日本酒が大好きな方でした。

ブログを見て、ワクワク！なんて言っていただくと・・・

はりきって、これからも試飲しちゃいそうです。






はい、昨晩すでに試飲済みの商品のご紹介です。


青森県八戸市　八戸酒造

陸奥八仙　槽酒　特別純米無濾過生原酒

１．８L 　　 ２，７３０円



使用米：華吹雪・むつほまれ　　　　精米歩合：６０％　　　　　　日本酒度：±０～２
酸度：１．８～２．０　　　　　　　　　　　　アルコール度：１７～１８％



槽酒（ふなざけ）・・・しぼりたてのお酒のことをいいます。

ピチピチとしています。先日試飲しております陸奥八仙　純米吟醸直汲み　無濾過生酒と比べますと・・

お酒に含みあり落ち着きがあります。ガスが抜けると、やや旨口のお酒になりそうかなぁ？

時間が経ってからが、楽しみな一本になりそうです。


また、試飲に加わってしまいました。




今晩は花の土曜日なのに、試飲できそうにありません。

休肝日も必要だよね！！



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こんにちは、コメヤス酒店です、

入荷商品のお知らせです。

青森県八戸市　　八戸酒造

陸奥八仙　純米吟醸　
　　　　　（むつはっせん）
　直汲み　無濾過生原酒　蔵出荷限定　７００本

　　　　　１．８　L ３，０００円　　　　　　　　　７２０　ML　　　１，５７５円



使用米：青森県産米　華吹雪１００％　　　精米歩合：５５％
アルコール度数：１７～１８　　　　　　　　　酸度：１．５～１．６



通常は、中汲み生の商品。この１月に初回だけ直汲みの商品を出荷する限定商品です。




実は、すでに試飲済み。


昨晩、勢いあまって！

何せ、飲んでいるテーブルから、ホップ・ステップ・ジャ～ンプ・・・

とび跳ねないにしても、近距離に冷蔵庫。

只今、あふれんばかりに、酒・酒・酒。



迷わず青判を飲んだ後に、陸奥八仙を。


果物の香りのような甘さが。おいしそう～に感じてきます。

含みますと、舌の上でピチピチ。この感じがフレッシュさを・・・

一口目は、試飲のつもり。

ゴックンと勝手に飲み込んじゃいました。

多くを語らずも、おいしいお酒。


今晩から、試飲の一本に追加です・・・



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こんにちは、コメヤス酒店です。

昨日はブログを見てのお客様や、

のんべえ日記　の

まるぞおさんに、ご来店いただきました。


まるぞおさんには、ご予約いただいておりました↓



千代むすび　　純米吟醸無濾過　　ねずみ男　バージョン


それから、もう一本は・・・

私が、おすすめした↓

鳳凰美田　純米吟醸無濾過生原酒　仕込み九号斗瓶取り　　青判


一押しのお酒を、おすすめさせていただきましたが・・・


気に入っていただけたかなぁ？






只今、季節商品がいろいろ入荷しておりますが・・・


これは、すご～いです。


１．８L ２，９４０円　　なんですが、それ以上の価格のお酒といってもおかしくない！

若水米というお米で醸される鳳凰美田は、白ワインを飲んでいるかのような錯覚さえ・・・



蔵元さんによっては、７２０ML サイズはないお酒、かなりあります。

いきなり、一升買いっていうのも勇気がいりますが・・・

当店は、ご試飲できるお酒をご用意しております。

お気軽にお申し付けください。




今晩は何飲もうかなぁ？


って考えるのは、早すぎだね・・・



さあ、働こう！！！



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こんにちは、コメヤス酒店です。


お昼は、↓簡単に・・・

本日も日本酒が入荷！

早く食べて、お仕事お仕事・・・


急がなきゃ！！！



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こんばんは、コメヤス酒店です。

本当に寒いです。


てっとり早く、温まるには・・・

お酒を飲む、これに限る！！


今晩はこれ！

栃木県小山市　小林酒造

鳳凰美田　別撰　　青判

純米吟醸無濾過生酒　仕込み九號斗瓶取り


毎日、何時ごろかなぁ・・・

今日は何飲もう、何食べよう。って考えちゃうんです。

冷蔵庫に、残酒。かなりありますから、それを飲めばいいのに・・・

やっぱり、新しいお酒を飲みたくなっちゃうんですよ・・・



これ！


旨～い！！！！


香り、果実香。
含み、口に一杯広がる上品な米の旨み。
そして、ふわっと広がっていたかと思うとあっという間に…落ちてしまう。
余韻といい、抜群です。


黒判で驚き、また本日も青判で・・・

やられてしまったよ・・・

夫婦で半分、飲んじゃいました。

おいしいから、飲めちゃうんです。



毎日、こんなことばかりやってますが・・・


おいしいお酒があればこそ。


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こんばんは、コメヤス酒店です。


今晩は、冷蔵庫に眠っていましたチーが！！



「これって、賞味期限すれすれだよ…」

「じゃあ、今日は、ワインにしょうか？」


ということで、一旦はワインを飲んだんです。


当店にて、お手軽ワイン（1,050円）として販売しているワインを・・・



私納得せず、

「やっぱり、お酒にしょう！！」


ワインも飲みますが、やっぱリ日本酒。


ということで、このチーズに合いそうなお酒をチョイス。



このチーズは、オーストラリア産　クリームチーズラム。


鳳凰美田　山廃　純米吟醸瓶燗火入れ酒　しずく絞り斗瓶取り

白岳仙　純米吟醸生雄町　中取り

これらを選んでみたんですが・・・


ワインより、これらのお酒が、絶妙に　　合う・合う！！！


チーズもおいしいけれど、お酒もおいしい。





チーズと言えば、ワイン！


これって、決してそうでもないような？


ただし、このチーズがデザート性があるし・・・

白カビチーズだったら、日本酒とどうか？

これは、この先の課題かも・・・




一応の固定概念。

これって、もしかしたら食べ合わせを、決めてしまっているのかなぁ？



失敗してもいい！！

挑戦してみる。


新たなベストマッチの食べ合わせが、生まれる予感。





我が家は、これからも挑戦してみます。



こんな、食べ合わせしている我が家に賛同していただければ・・
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こんにちは、コメヤス酒店です。


冷え～～びえ～～の一日ですが・・・


私の午後のひと時の友は↓


福井県大野市　　花　垣　　



大吟醸の酒粕　　３００グラム入り　　３５０円

この酒粕を、体の芯まで温まる甘酒にして↓香酒盃で飲んでます。






前日も、お客様がご来店で・・・

娘さんが東京の酒屋さんでいつも酒粕をご購入していたそうです。

静岡では、スーパーさん等でご購入。


「おいしい甘酒が飲みたい！！！」


ということで、当店にふらっとご来店でした。




酒粕は甘酒はもちろん、味噌汁にいれたり、粕鍋にしたり・・・

オーブントースターで焼いて食べても。


自然の食べ物ですから、安心安全。


寒いこの時期は、酒粕のご利用いかがですか。



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こんばんは、コメヤス酒店です。


今日は、一日家の中にこもりっきり。

お酒が、おいしくいただけそうにないなぁ・・・


どうしようか？




やっぱり、一口だけ。


飲んじゃいました。





東洋美人　純米吟醸　おりがらみ生

開栓して、３日目です。

とにかく、のど越しの良さ。

本当に、旨～いです。


静岡でも有名なハムを、つまみにしていますが・・・

ハムに負けず、合いますね。










昨日は、当店にとって久しぶりの・・・立ち飲みのお客様。


信濃鶴・而今・東洋美人　　３杯をお召し上がりになられました。


お客様は、東洋美人がお気に召していただけました。






当店で日本酒をご試飲して、お好みのお酒をさがしてみませんか・・・
常時１０種類以上のお酒のご試飲ができます。


試飲じゃ、物足りない・・・というお客様には、立ち飲み価格でお酒をご提供させていただきます。



ぜひとも、ご来店お待ち申し上げます。





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こんにちは、コメヤス酒店です。


本日入荷商品です。


福井県福井市　　安本酒造

白岳仙　純米吟醸　　生　　山田錦十六号


１．８L 中取り　　　　３，０５０円　　　　　　　　７２０ML　　　１，６８０円



兵庫県三木地区産　１００％　の山田錦を使用。




この記事を書いていましたら、関東よりお客様。

静岡のお店でお隣さんになっった方に、コメヤス酒店へ行ったら！！と・・・ご紹介いただいたようなんです。

いろんなお酒をお召し上がりのようで、中でも白岳仙の純米吟醸　備前雄町がお好きだと・・・

お客様も、何種類かご試飲されておりましたので、お酒というきっかけがあるとつい、話が止まらなくなってしまいます。

初めての方なのにね・・・




当店は、初めての方でも大歓迎！！

ご試飲できるお酒、常時１０種類以上をご用意いたしております。

お客様のお好みを探すお手伝いをさせていただきますので、お気軽にお申し付けください。





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こんばんは、コメヤス酒店です。


皆さんに試飲していただくために・・・


そうじゃないだろう　　って聞こえきそう！！


そうです。


はい、私が飲みたいんです。

ってことで、開栓～～




わかりますか？

おりがからんでいるのが！

香りが鼻の奥へ・・・このお酒が甘いんじゃないかと、想像させますよ！

一口含むと、香りが口いっぱいに広がって・・・

辛ささえ感じますよ。


のど越しの良さは、やっぱり東洋美人だなぁ。



毎年、この・・・

おりがらみ生は、評判の良いお酒です。



さあ、明日からご試飲できます。お気軽に申し付けください。





  

こんにちは、コメヤス酒店です。


本日入荷商品です。


山口県萩市　澄川酒造場

東洋美人　純米吟醸　おりがらみ生




１．８Ｌ　　　　のみ　　　　２，８３５円


画像では撮れませんが、かなりの量で・・・


おりがからんでおります。


おいしんだろう～なぁと思わせるほど。

喉が鳴るってこんな状態なのか？


澄川酒造場が醸す東洋美人は、香りがあってのど越しの良いお酒。

お酒に品があるんです。

わかりずらい表現ですが・・・

これは、飲んだ人しかわからないですよ！！



当店のお客様中でも、この東洋美人しか飲まない方がいらっしゃるほど。


特に今の季節は、生酒タイプが季節商品として入荷いたします。

これらの商品は、今この時しか飲めない貴重品。


当店のような小さな酒屋は、大量に仕入れません。

これ！
　っと思った時が買い時。







たぶん、今晩はこれを試飲でしょう！！



ということは、


明日からもちろんご試飲できますよ。


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こんばんは、コメヤス酒店です。

先日も記事にしましたが、N〇K大河ドラマ　　【　篤姫　】
にて鹿児島が注目をあびています。


そのゆかりのある土地・指宿にある　焼酎蔵　中俣合名会社

食楽　2月号に掲載されました！！






お芋のしっかりとした味のする焼酎を造っています。

一度ご紹介いたしますと、リピート率は高いですね・・・



3月になると、通常はお菓子で使われる、頴娃町（えいちょう）産の紫芋

を原料とした25度の黒麹仕込の焼酎が出荷される予定です。



今から楽しみですね・・・




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こんにちは、コメヤス酒店です。


入荷商品のお知らせです。


神奈川県海老名市　泉橋酒造


【　　とんぼ　1号　　】




恵　青ラベル　純米吟醸　　槽場直詰め生原酒　バージョン！

１．８L のみ　　　　３，１５０円


使用米：海老名産　山田錦　　上槽日　1月8日



槽場でビンに直接とっていますので、ほとんど空気に触れていない・・・

生まれたままのピチピチとしたお酒です。

蔵元さん出荷本数３００本の限定商品ですよ・・・


いづみ橋さんでは、純米蔵への転換を図って10年。
そして、今期の造りから純米蔵となり、１００％純米酒になります。


田んぼから生まれるお米。そのお米からできる日本酒。

その田んぼの象徴である、とんぼ

「酒造りは米作りから」　　という酒蔵本来の姿として

そのシンボルマークに「　とんぼ　」使っています。



今後、とんぼ　2号～8号まで出荷される予定です。お楽しみに・・・



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こんばんは、コメヤス酒店です。


日本酒好きの私も、ワインを飲むことがあります。

１ヶ月で1度、酒量を超えるワインを・・・


今晩の一本は、↓これ！


Ｃｏｒｔｏｎ　Ｃｈａｒｌｅｍａｇｎｅ　２００４　　　　Ｌｏｕ　Ｄｕｍｏｎｔ　
コルトン・シャルルマーニュ　　　　　　　　ルー・デュモン





ワインを飲み始めたのは、14年前位からですね。

途中、子育てもあり10年近くはブランクがあり・・・

ですが、飲み始めた頃ってワイン、安かったんです。

今では考えられないですよ。


今の予算で、13年前に飲んだワイン。

●　Ｏｐｕｓ　Ｏｎｅ
●　Ｆｉｒｅｓｔｏｎｅ　Ｐｉｎｏｔ　Ｎｏｉｒ
●　Ｃｈａｔｅａｕ　Ｓｔ．　Ｊｅａｎ　Ｆｕｍｅ’Ｂｌａｎｃ

その他にまだまだ飲めた。


こんなにワイン価格が変動してしまうと、リッチなワインってなかなかお口に入らなくなってしまいますよね。




そ・こ・で・・・



国産ワイン！！！


価格が安定して、生産者の顔もわかる。

ワイナリーによっては、薬を極力減らしたブドウを栽培し、ワインまで造る。



そんな、日本のワインをぜひ一度お試しください。




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こんにちはコメヤス酒店です。

朝一番で、お客様！！


この↓お酒がきっかけ。
このお客様とは、子供つながり。

昨年、ふとお立ち寄りいただいて、ワインや日本酒をご購入いただいた。

お客様は、日本酒をお飲みになるというんで、このお酒をおすすめしたんです。

次にご来店の際、

「この間のお酒おいしかったよ！！」

と、私も

「よかった～気に入っていただけましたか・・・」


お客様の好みにドンピシャ！と合った時は、

やったね・・・心の中で、ガッツポーズ。




ブログを始めなければ、宣伝らしいことは一切せず、ひたすら口コミでお客様を待つ身。

もっちょっと営業しなきゃだめなのになぁ。

と思いつつ、毎日終わってしまってね。


だめだよね、これじゃ！



だたね、お酒っていうものがあって、そのお酒でお客様との結びができて、また他へ広がっていくときは楽しいよ。


ブログで口コミ。

唯一の当店宣伝方法です。

お酒嫌いの方、ごめんなさい。


こんな酒屋が静岡市にあるんだと、少しでもご記憶くださいませ。






コメヤス酒店に今以上の元気をください。

あなたの↓ワンクリックが力となります。




  

こんばんは、コメヤス酒店です。


連休も終わり。

振り返ると何～にもしてなかったなぁ。

昨年末からの伝票整理、在庫金額の算出。けっこうやらなければならない仕事がたまっちゃってて。
進んだ酒屋さんは、在庫管理もPOSシステム？などであっという間に出来上がるんだろうけど・・・

うらやましい！！！

当店は、手仕事。
在庫なども細かく、何が何本って調べるんです。
小さな酒屋ですが、改めて在庫の数と金額にはビックリ。


いつ頃からか、酒屋が在庫を抱える時代となってきたような。
以前は、問屋から仕入れをしていれば少ない本数で仕入れられたけど。

ただ、他店と同じ商品を取り扱っていれば差別化もないし・・・
ここに来れば、これがある！お得な感じにならないでしょ？


今は、蔵元さんと直接お取引いただいているお酒やワインがほとんど。
ケース単位で仕入れるし。

ここで、売れる商品を見極めるのが在庫管理においての分かれ道。


さあ！吉とでるか凶と出るか？



そうだよ！今年も、お客様の視点に立って商品を仕入れればね！！


今年の年末は、笑って迎えられるよね！！！


まだ１月なのに、気が早いか？






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