コメヤス酒店です！

ＧＷに入りましたが、いかがお過ごしでしょうか？

当店にも、本日ご旅行を兼ねて、山梨県からお客様にご来店頂きました。

静岡県産酒。

臥龍梅に萩錦をお買い上げいただきました。






明日は、当店の定休日となっております。


月曜日、ご来店お待ち申し上げます。












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本日再入荷となりました。

鳳凰美田

いちご




午後５時現在、残り数本となってしまいました。

いちご　パワーって凄いです。


４月３０日　完売いたしました！！
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今日の夕刻からは、主人と二人。
あり合わせの食事をして、スーちゃんの追悼番組を見ておりました。


・・・というのも、娘と母とで、草薙球場に出掛けてしまったんです。


一昨日、主人と出掛けて、巨人の応援を体験した娘。
どっぷり、野球の魅力？というよりも、坂本君の魅力にハマってしまったようです。


当日券をゲットし。
そして、観戦。

それからお土産もゲットして来ちゃいました。

ファールボールです。


沢村君が投げて、宮本さんが打ったボール。
そのファールボールだそうです。



またまた、巨人の魅力にハマってしまうようです。


親子で共通の話題ができました。
















さあ、明日からＧＷですね。

日頃からお休みがちな当店なので、今日は営業日の問い合わせが多かったです。

明日の２９日　祝日　午後６時３０分まで営業をしております。

ご来店お待ち申し上げます。










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さあ、もうすぐＧＷですが・・・。
皆様のご予定はいかがですか？

今年は、震災の影響でお祭りやイベントも中止となっておりますし、
西日本への移動も集中するんではないか？と思われますし・・・。
長いお休みです、ゆっくりとご自宅でお過ごしもよろしいんじゃ。

・・・ということで。


コメヤス酒店　ゴールデンウィークの営業のご案内です。


　　　　　４月２９日（祝）　営業　ただし午後６時３０分まで
　　　　　４月３０日（土）　通常の営業　午後９時まで

　　　　　５月　１日（日）　定休日
　　　　　５月　２日（月）　通常の営業　午後８時まで
　　　　　５月　３日（祝）　営業　ただし午後６時３０分まで
　　　　　５月　４日（祝）　休業いたします
　　　　　５月　５日（祝）　営業　ただし午後６時３０分
　　　　　５月　６日（金）　通常の営業　午後９時まで
　　　　　５月　７日（土）　通常の営業　午後９時まで
　　　　　５月　８日（日）　定休日



我が家は出かける予定もございませんので、しっかりと働かせて頂きます。
ご来店お待ち申し上げます。



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入荷商品のお知らせです！

山口県萩市　（株）澄川酒造場

この地でお酒造りをさせていただいております私共の理想形であり、
価格的には決して高価なお酒ではありませんが、弊社全商品のピラミッドの頂点に位置するもの、
また今まで私たちがこの地でお酒造りをさせていただきながら生きてきた証。

・・・これが、

『私が生まれ育った地元の田んぼの番地ごとの米で田んぼの番地ごとのお酒』

東洋美人　３３３

今年から、正式名称を東洋美人純米吟醸３３３　から変更いたしました。



１．８Ｌ　３，９９０円　　７２０ＭＬ　２，１００円

原料米：萩市大字中小川３３３番地の山田錦
精米歩合：５０％
日本酒度：＋５
酸度：１．５
アミノ酸度：１．２
アルコール度：１５．７


今年はこの、３３３から始まります。
次は。６月・８月・１０月　を予定しております。






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今回のお酒のラインナップです。↓

左から順にお出しするんですが、お客様にはブラインドですし、資料との順番とは違います。

皆様、随分悩まれておりました。



１番人気は→豊香
２番人気は→陸奥八仙
３番人気は→鳳凰美田

…という結果だったのですが。

価格の違い考慮したら、福小町　がんばりましたよ！

このお酒は、今年は発売しないお酒だということですので、貴重だったということです。




こちらのお酒も↓飲んじゃいました。
１６名ということですが、随分良く飲みました。

奥能登の白菊、このお酒。
入荷した時に比べると、お酒に丸みが出てました。



写真はありませんが、Ｉ様。
ながらみ　という貝、良く食べましたね。

遠路よりのご参加、本当に有難うございました。




楽しいかった『こめ会』でした・・・。











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昨晩は、雨降りしきる中総勢１６名。

第４０回『こめ会』が開催されました。

今回は、新しい参加者の方１名様・・・と、

当店　『福小町』でお世話になっております蔵元様の営業である・・・Ｉ　様

が、秋田県からご参加いただきました！



こめ会　が始まる前に、この震災の状況などを伺うことが出来ました。

被災地のお得意様に出向いた時のこと。
その時に感じたこと、見たこと。
蔵元様としての対応のこと、などなど。

少ない時間でのお話だったんですが・・・。

一番印象的だった言葉。

『普通が一番です。』

…という言葉だったんです。



当店も今行っている、東北復興のための義援。
東北のお酒を、ぜひ飲んで頂ければ…という試み。

地震直後の時は、当店からお客様にお願いし、東北の蔵元様のお酒をお買い上げいただきました。
そして数日後、いろんなメディアで、東北のお酒を飲んでください！！
…という義援が始まってからは、お客様ご自身が率先して、東北のお酒を選んで頂いております。
今も、それに変わりがありません。




ですが実際には、日本全国に蔵元様はあります。
当店も取り扱いの蔵元様は、東北だけではないのです。
東北以外の蔵元様も、別の意味で大変なんです。

ですから、『普通が一番』という、蔵元様のお言葉からも、
ぜひ、皆様がお好きなお酒を飲んでください。

そしてその中には、ぜひ東北のお酒もお選びください。
選ぶお酒に困った時は、東北のお酒にしてください。



酒屋は国税という、酒税を納めています。
お客様が、１本を余分にお買い上げいただくこと。
ご飲食店様で、１杯を余分にお飲みいただくこと。

それが、世の中の活性化となっていくと、私は思うんですが・・・。


そして、今。

普通に生活できていること

改めて感謝です！！！。





『こめ会』のご報告は、明日へ。













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激しい雨の一日ですね・・・。


こんな雨の中ですが、当店「こめ会」開催日となっております。


総勢１６名。


楽しみましょう！！





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無濾過生タイプ再入荷です。

　　　　　　　　　　信濃鶴　
純米無濾過生原酒




今回の入荷で、今年の造りのお酒について、生タイプは最後となります。

入荷極少量ですので、お早めにどうぞ！！



何で！

１．８Ｌ　サイズなんだ！！

…という方に朗報です！！


これも極少量ですが、しぼりたて　在庫あります。





明日は、『こめ会』開催日です。

蔵元様が参加されますので・・・。




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本日、愛媛県西条市　成龍酒造（株）様にご来店いただきました。

前回のご来店時の様子ですが・・・。

今日は、ラフな格好でのご来店でした。
・・・というのも、静岡市内をプチ観光も兼ねてですが・・・。


愛媛県に居たら、震災のこともわからなくなってしまう。
実際に肌で感じるために、四国から出てきたと！！

…ということが本当の理由で！


関東では、いろんな方とお話されて、本当に大変なんだ！
…という実感があったようです。



お昼を、店主大好きな、あのとんかつ屋さんへお連れいたしましたが・・・。

前回も、同じ所だったようで・・・。（汗）




この蔵元様とのお付き合い、本当に短いんですが・・・。

何といいますか、懐に飛び込んでくるっていいましょうか？

笑顔が素敵な方なんです。


今回重要な目的であった、新酒サンプルのお話が・・・。

本当に少なくなってしまったこと。

何となく、この方らしい！！

・・・と、私感じてしまいました。














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本日、ドメーヌタカヒコ　の新アイテムが入荷いたしました。

ヨイチ　ノボリ
‘１０　ナカイブラン　ケルナー
‘１０　ナカイブラン　ミュラー



各種　２，６２５円

限定入荷にて、売り切れ次第終了です！


ここからは、ワイナリー様からのお手紙を抜粋させていただきました。

長文ですが、ご了承ください。



ケルナー、ミュラーなどを用いた香りが重視される白ワインの醸造法は、
世界的な流れの中で、近代的な醸造タンク機械、技術を必要とし、
比較的、亜硫酸などを多用した還元的な醸造法主流となっております。

しかし、どうしても私はその醸造法が好きになれず、
また、私のワイン造りに対する思想や考え方からも、外れていることから、
当初、白ワインを醸造することは考えておりませんでした。
しかし、私が非常に尊敬するヴィニョロンである余市の
中井農園さんから
「試験醸造でもいいから、ウチの畑の樹齢２６年のケルナーとミュラーを使って、曽我君が想像するワインを曽我君の方法で醸してみないか？」とお誘いを受けました。
いろいろ葛藤もしましたが、お誘いが非常に嬉しかったこともあり、
２０１０年秋、ミュラー・ケルナーを、少量ですが私の考えで
醸造させていただくことにしました。

私の醸造法の特徴は、畑や葡萄樹に存在する多種の酵母をタンク内で自由に活動させるため、
白ワイン用品種でも、赤ワインと同様に徐梗やプレス（圧搾）も行わず、
まず、そのままタンクに入れます。抗菌作用の強い亜硫酸を使用していないので、
タンク中で多種類の野生酵母が動き、様々な香りを感じ取ることが出来ます。
白ワインですので醸すことは考えず、私の意図する微生物の動きを感じることが出来たら圧搾を行います。
発酵終了後も、亜硫酸を添加ぜず、澱を一緒に４ヶ月間のタンク熟成。
そして、瓶詰直前に初めて、おまじない程度の亜硫酸を添加し、
ノンフィルターにて瓶詰を行っております。
酸化しやすく、香りが重視されるケルナー・ミュラーの醸造法としては異常ですが、
私は、これが正しいと思っております。

ある方は、ミュラー・ケルナーの香味でないのでは？と言いますが、
これが私の知っている葡萄の本来の個性だと思っております。
葡萄の軸や皮にも、品種本来の香りが多く含まれている炭素も含まれております。
開けてすぐに飲むのも面白いのですが、
私としては、溶け込んでいる二酸化炭素を飛ばし、ワインの色が少しピンク色に変わり始めて、
良い言い方で酸化的になった頃が、私の求めるワインの味わいになります。よって、
数日かけて、ゆっくり飲んで頂くか、デキャンタージュ、または、数日前に抜栓をして頂くことをお勧め致します。
不思議なのですが、少し色が変わってきた方が力強いワインに変化するワインです。




王冠タイプですョ！！

４月２４日　完売致しました。

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連休初日ですが、岐阜県中津川市　恵那醸造（株）様へお邪魔させていただきました。

こちらへは二度目のご訪問です。
行く先々は、桜満開。
お天気も良好で、気持ちも最高でした。

こちらの蔵元様からは、↓こんな風景が見降ろせます。


標高が高いんです。

昔は、この辺りの庄屋さんだってということで、母屋には↓


こんな立派な梁に驚かされます。

その母屋の裏に、蔵があるのですが・・・。
機能的な蔵の中です。

前回お邪魔させて頂いた時の雰囲気よりも、お蔵の中がきれいになったんじゃないかと思ったら！



造りが終わってから、ご自身でペンキ塗りをされたそうです。
壁から、タンクの外側に至るまでです。



　　　　　　　↑
そんな蔵元様ご夫婦です。

こちらへお邪魔した際には、この場所で記念撮影して頂くのですが・・・。
私も、同じアングルで頂いてまいりました。


蔵元様、大変お世話になりました。





そんな蔵元様からの新入荷のお酒です！


鯨波

純米吟醸　おりがらみ生


１．８Ｌサイズのみ入荷　　２，９４０円

含みといい、のど越しといい、良いお酒です。







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コメヤス酒店は、連休を頂きました。

日曜日には、岐阜県の酒蔵様。

そして本日は、長野県の酒蔵様へ・・・。


静岡では散ってしまった桜が満開だったりと、

目でも楽しむことが出来た２日間でした。



詳しくは、後日商品入荷時に！！



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本日と明日の二日間ですが・・・。

コメヤス酒店は、連休を頂きます。

４月２９日　の祭日を通常営業といたしますので、ちょっと早めのお休みをいただきます。

折角のお休みですので、蔵元様へお邪魔させて頂こうかなぁ。





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昨日、ある蔵元様からファックスでお手紙が届きました。

震災後は、何も手につかず、いろんなことに参加する気分でもなかった。

ですが、

『業界自体がしぼんでしまうと被災地の蔵が努力して復興しようとしても復興できなくなってしまいます。
　彼らが復興するためにも業界全体を盛り上げていく必要があります。』

・・・と、お話をされた事や。

他にも、この蔵元様の菩提寺の住職様とのお話がきっかけとなって、大分気持ちを変えることが出来たそうです。


極端に自粛をせずに、これまで同様に酒を消費していただき、
その際には、一杯目は犠牲になった多くの方に哀悼の意をこめて、
二杯目は復興を祈願して三杯目以降は普段通りに呑んでいただきたいと思っています。

・・・と、蔵元様のお話です。








そして、



東北の支援、当店に出来ること。
何度もこのﾌﾞﾛｸﾞに書いておりますが・・・。
やっぱりお酒を売ること。そして飲むことです。



福島県酒を、新規に取り扱い始めました。


福島県会津若松市　鶴乃江酒造（株）様です。




会津中将・ゆり


福島頑張れ！　…というお客様、実に多いです。



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このフレーズだけで、感の良い方はもうわかるはずです。

そうです！

信濃鶴　純米無濾過生原酒　







・・・が、来週にも入荷いたします。

今回の入荷本数は、極わずかです。

ご予約も承りますので！


コメヤス酒店　ＴＥＬ　０５４－２５２－６６３２



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最近ですが、ジャム作りしています。
主人が、ヨーグルトを食し始めて１年以上。
無糖のヨーグルトに、ジャム入りで！

長野県に行けば、ジャムを購入して帰ってきます。
長野県のスーパーへ行くと、種類と大きさのバリエーションに驚きます。

ですが、最近は手作りしてみょうかと奮起しております。
リンゴジャムに始まり、いちごジャム。ブルーベリーも作ってみました。

そして、今夜は生姜ｼﾛｯﾌﾟを！

素材がわかれば、手作りの良さを再確認できます。




酒屋にとって、造り手の顔がわかるっていうことは重要です。
その為に、当店は直接のお取引をしておりますので。


造り手のわかる福島県酒のお酒。
まもなく入荷です！！













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本日、２種類のお酒のサンプルを頂きました。

まずは、本日入荷でもあるお酒のサンプルです。

陸奥八仙

芳醇超辛（純米無濾過生原酒）

１．８Ｌサイズのみ　２，８３５円

陸奥八仙の香り、一口含み実感いたします。
そして、口いっぱい広がる旨味感から、余韻は辛いですね～～。




そして、もう１種類は！

豊香の新商品のサンプルです。

何と、純米大吟醸をいよいよ発売です。

純米クラスと比べますと、お値段は跳ね上がりますが・・・。

飲んで頂くと、豊香の喉越しの良さが引き立つ純米大吟醸です。


当店入荷は、もう暫くお待ちくださいね！！



今夜も美味しくお酒を頂けました。

被災地の皆様には申し訳ありませんが・・・。

こうして消費していくことしかできません。



それでも、何か出来ること！

そうです、福島県産のお酒を販売することを考えました。

縁あって、この度お取引頂くことになった蔵元様のお酒をです。



入荷になりましたら、お知らせいたしますので！！











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ぴよぴよぴよ・・・とかけて。

ビオ・ビオ・ビオ

そんなワインを含めて入荷です！！




ビオ・ビオ・ビオ・メルロ　２００９

７５０ＭＬ　１，５７５円のところを→　１，０５０円

エコ・デ・ムールヴィエドロ　２００９

７５０ＭＬ　１，５７５円のところを→　１，０５０円

ヴェガ・リブレ・テンプラニーリョ・ローブル　２００７

７５０ＭＬ　１，３６５円のところを→　８４０円


お買い得ですよ！！




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久しぶりの入荷です。

米鶴

吟醸３４号仕込み



１．８Ｌ　２，７３０円


このお酒って、飲んでいて楽です。

楽って何？

酔うまで、ず～っと飲んでいられそうなんです。

ぜひ、お試しください！！