コメヤス酒店です！

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入荷のご案内です。

久しぶりの入荷なんです。

福井県大野市　南部酒造場様のお酒。

花垣

この蔵元様との出会いが、当店の県外酒を取り扱うきっかけになったんです。
主人が約３０年ほど前に地酒を取り扱っていこうと思ったときには、蔵元様とのご縁もなく、
ご紹介して頂ける方もなく。夫婦だけでの手探りで始めた、蔵元様との直取引でした。


飽きのこない、食中酒を醸されております。

飲みやすく味のある酒。
なめらかで綺麗。
うまみと幅のある味をめざしている。
平均精白５０％
特定名称酒１００％。
という７００石の小さな蔵で、、目の届く量を丁寧に。
杜氏・蔵人たちの情熱と技術が輝いている。

ぜひ、一度お試しください。



純米大吟醸　オーク樽貯蔵



７２０ＭＬサイズのみ


超辛純米酒　＆　純米酒



１．８Ｌサイズのみ入荷
今年、ラベルがリニューアルいたしました。








夫婦の舌で選び、蔵元さんを訪ね、納得できる全国の地酒を取り扱っております。
特に、長野県酒の取り扱いが多く、
味の傾向は、生酒・香り系・のど越しが良いお酒です。

約３０年間で私が選んだ、こだわりの調味料を取り扱っております。
特に、みりんの種類は７種類！１．８Ｌサイズも多数ございます。

ワインは、国産ワインを中心に数種類と少しづつですが販売しております。
丸藤葡萄酒工業の大村社長様とのご縁で出逢ったワイナリー様、
インポーター様（ヴァンパッシオン）を中心に取り扱っております。

業務用のビール樽、瓶ビールの配達もしております。
但し、配達時間が限定しておりますので、ご相談ください。

地酒＆ワイン
コメヤス酒店
静岡市葵区鷹匠３－１０－１７
℡　０５４－２５２－６６３２

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先日お知らせしたお酒。

福井県大野市　（有）南部酒造場様より

花垣

純米無濾過生原酒



１．８L / ７２０ML サイズが入荷

精米歩合：６０％
アルコール度：１８度
日本酒度：＋４
酸度：１．８


フレッシュでありながら、ガツンとくる旨口タイプのお酒です。

地酒＆ワイン
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静岡市葵区鷹匠３－１０－１７
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風に梅雨を感じます！

雨が続く前に、『梅酒』作りましょう！！


梅酒を作るといえば、まず一般的なのが・・・ホワイトリカーですが。

その他には、ブランデーや本格焼酎や芋焼酎そして、日本酒など・・・。



本日入荷、梅酒専用の日本酒のご紹介。


福井県大野市　

花垣　本醸造原酒



１．８L　２，４００円


日本酒で漬けますと・・・。

まろやかでコクがあって、やさいいです。

そして、３ヶ月ほどで飲み始めることが出来ます。

アルコールが苦手なかたこそ、日本酒で漬けることをおすすめします！！


今年は挑戦してみませんか？






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昨晩のこと！

さ～、夕食も早めに済ませて片付けて！
事務仕事をやるぞ～･･･と頑張っていた最中。

「お気軽どうぞ！･･･って表に書いてあるから、入ってきたぞ！！」

･･･と聞き覚えのある声。

腐れ縁の友。

彼は、以前体調を崩してしまっていて。
まあ、元気になったぞ！って言う姿を私たちに見せたかったんだろう。

病み上がりの体に、少しのアルコールを入れる。
日本酒も少し飲んでみたい！
まあ、快気祝いである。少しだけ飲み始めた。


私たちいわゆる業界人と、まったく関係ないただ酒好きな友の考え方の違い。
飲み方の違いや、好みの表現の仕方。
どっぷりと日本酒に浸かってしまっている私には、勉強になる。

数種類を飲み比べると、好みはこれ！
ラベルだったらこれ！
今流行のブルー瓶は、好みでない。
酒瓶は、茶色か白。

だ、そうです。


それから、酒米の話しへと展開。

そこで登場したのが、以前頂いた酒米のサンプル。

「花垣」　　山田錦・五百万石のもの。




５０％と３５％の精米歩合の違い。
お米の特性のこと。




ひさしぶりのアルコールだったようですが、納得できたみたいです。



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って何のこと？

それは、私って日本酒好きじゃ～ん、おいしいじゃ～ん。
っていうきっかけを作ってくれた蔵元さんのこと。今から15年位前でしょうか・・・。

福井県大野市　南部酒造場　お酒の銘柄は・・・。

花垣（はながき）　

その蔵元さんのお酒が入荷いたしました！！

純米大吟醸　無濾過生原酒　
当店入荷　７２０ML ２，１００円



花垣のお酒って、のど越しが抜群なんですね・・・。
あれっ！っていう間に盃が空っぽになるんですよ。
そして、もう一杯。

この純米大吟醸は、無濾過シリーズの第二弾。
今だけしか飲めない、季節限定酒。

売り切れ次第終了です。
お早めにどうぞ・・・。


さて、飲んだ後のお酒ってどうしてますか？

当店は、ワインは当然ですが・・・。
日本酒も、バキュバンという器具で空気を抜いています。


ご家庭の冷蔵庫ですと冷蔵温度も高いです。
ぜひ、こんな器具をご用意いただくといいですが・・・。


それがです。
新兵器を取り寄せしてみたんです。

バキュバン　パワーポンプ
通常タイプより2倍の脱気力というんです。
　　　　　　　↓↓



確かに大きいです。
そして、簡単に空気が抜けます。
何せ、一升瓶が多い当店ですから、これは便利ですね！！

飲食店様など、空気を抜く回数が多いお店には便利です。というより、疲れませんよ！！

今回は、お試しということで店頭販売はまだしておりません。

お気軽にお問い合わせくださいね・・・。

本体価格・・・２，９４０円　　ストッパーは別売りとなっております。




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こんばんは。

寒いですよね～～。

今日は、お燗用のお酒を！そんなお客様が多かったようです。
私の好みとしては、冷酒タイプ。
冷蔵庫から、ひょいっと出して…グビグビ！！
これが大好き。

この冷え込みでは、ちょいとお燗を！そんな気になりますね・・・。
さて、それじゃどんなお酒にしましようか？
ぬる燗あたりなら、白岳仙　純米吟醸　五百万石　かな。

でもな？

それじゃこれ↓↓

福井県大野市　　南部酒造場

山廃純米　米しずく
使用米：五百万石　精米歩合：６０％　日本酒度：＋３　アルコール度：15度

当店取扱い　１．８Lのみ　　２，９４０円





コクがあっても、すぱっとキレる。そんな花垣の特徴なんですよ・・・。

ぜひ、お試しくださいね。


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こんばんは。

本日入荷のお酒を試飲です。


福井県大野市　（有）南部酒造場

花垣　純米無濾過生原酒



１．８L　　２，９４０円　　　　７２０ML　　１，４３０円


精米歩合：６０％　　アルコール度：１８～１９　　日本酒度：＋３　　


清々しい香りがします。
一口含みますと、ふぁっと口いっぱいに広がります。
お米の旨みが！！

その後は・・・。

す～と喉に落ちていきます。
余韻もいい。

ここで、花垣だなぁ！・・・と感じるんです。


花垣の特徴である、喉越しの良さ。

抜群ですね・・・。


そもそも、日本酒を覚えたのもこの花垣のお酒があったからなんです。
今から、16年前位でしょうか。
その時は、前杜氏　畠中喜一郎氏でした。

現在は新杜氏となりましたが、花垣の酒質に変わりがありませんし。
私の思いにも偽りがありません。



もうすぐ、純米大吟醸　無濾過生原酒　も入荷いたします。


お楽しみに！！



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こんばんは。

今日は暑かったですね・・・。
すいません、それなのにお酒ばかりで！



秋第五弾。

福井県大野市　　（有）南部酒造場

花垣　純米　ひやおろし　米しずく


１．８L ２，６２５円　　　　　　７２０ML　　１，３１５円

このお酒の特徴は・・・

呑切り（酒蔵では夏を越し、貯蔵中のお酒の熟成具合を見るためにタンクの呑口を開け、実際にきき酒することをいいます）　　の風味をそのまま味わっていただけるよう、瓶詰め時には熱処理をぜずにそのまま生詰しています。
さわやかさと、まろやさが同居している「ひやおろし」です。
蔵元さんからは、クール便で入荷していますので、保存は冷蔵にてお願いいたします。



先日、私が飲んだ　究極の花垣　の蔵元さんのお酒です。

日本酒っておいしいんだ！
・・・ときずかせてくれたお酒。

新酒のフレッシュ感もいいですが、ちょっと落ち着いたこの「ひやおろし」も好き。


※７２０ML につきましてはは9月１１日に完売いたしました。

日本酒おいしいですよね！ポチ！！・・・っと。  

こんばんは。

先日の家飲みなんですけど・・・。

すご～い贅沢な飲み。

ラインナップは！！

花垣　究極の花垣
開運　波瀬正吉　斗瓶取り大吟醸
川中島　幻舞　純米大吟醸
鳳凰美田　大吟醸生原酒　しずく絞りと斗瓶取り


なんと花垣は、私が大好きだった杜氏、畠中喜一郎氏が最後に仕込まれたお酒です。
当店冷蔵庫にて大切に保管しておりました。

どんな方に購入して頂くんであろう？

そお思ってたんですが、自分たちで飲むとは・・・。



当日、カキフライと楽しみましたが、魚料理が苦手な私の代わり　あの方　にご用意いただいたんですが・・・。

その中でも、秋刀魚の刺身。これと花垣がバッチリ。


それが、↑↑人気なかったんですね・・・。

終わってみれば、半分近く残酒となってしましました。

何でかなぁ？

もう一度、トライしてみようかな・・・。



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こんにちは。

本日入荷してきました。

福井県大野市　　南部酒造場

花　垣　↓　純米大吟醸　うすにごり



１．８Ｌ　　　４，０００円　　　　　　　　　７２０ＭＬ　　　２，０００円

直汲みオリ絡みの純米大吟醸

原料米：山田錦・五百万石　　精白：麹米　４０％　　掛米　５０％　　アルコール度：１６～１７度

日本酒度：＋５

一度火入れをしてありますので、冷暗所保存も可能です。



瓶の底にうっすらとオリが沈んでいるでしょ！振っていただくと霧氷のごとくオリが舞い乳白色に輝きます。

さわやかな吟醸香となめらかな口当たりが特徴のようです。

実際のところは、試飲してみますね・・・。



ほら！ここにも書いてあるでしょ！！

見つめてばかりいないで、どうぞお手に取ってお飲みください　　って・・・。




７２０ｍｌのお酒は、輸送途中で破損してしまいました。明日には入荷いたします。


それからお知らせを！

花垣　杜氏でありました、畠中喜一郎さんから日置副杜氏に杜氏職を託されました。
したがって、畠中喜一郎　大吟醸は終売となりました。


日本酒が初めておいしいと感じたお酒。これが花垣だったから。
ある意味で残念なことですが・・・。

これからの花垣を見守って行きたいですね。



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こんにちは、コメヤス酒店です。


冷え～～びえ～～の一日ですが・・・


私の午後のひと時の友は↓


福井県大野市　　花　垣　　



大吟醸の酒粕　　３００グラム入り　　３５０円

この酒粕を、体の芯まで温まる甘酒にして↓香酒盃で飲んでます。






前日も、お客様がご来店で・・・

娘さんが東京の酒屋さんでいつも酒粕をご購入していたそうです。

静岡では、スーパーさん等でご購入。


「おいしい甘酒が飲みたい！！！」


ということで、当店にふらっとご来店でした。




酒粕は甘酒はもちろん、味噌汁にいれたり、粕鍋にしたり・・・

オーブントースターで焼いて食べても。


自然の食べ物ですから、安心安全。


寒いこの時期は、酒粕のご利用いかがですか。



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こんばんは、コメヤス酒店です。


昨日入荷のお酒、花垣。

やっぱり、飲んじゃいました！！



グラスに注ぐと、かすかな香り。
香りの少ないお酒のタイプです。

口に含むと、口の中でお酒が踊ってます。そう、ピチピチ！！
ゆっくりと広がって、お米の旨みが充分感じられる。

そしてのど越しは、やっぱりいい！！



おつまみのいらない、一人酒・寝酒タイプといいましょうか。
私のように、ちょびっとでいい人には・・・

ぜひ、お・す・す・め　ですね。


毎日、違うタイプのお酒を飲んでいますが・・・

日本酒って本当におもしろいです。


まだまだ、飲んだことのないお酒が沢山あります。


今年は、どんなお酒と出会えるか・・・


今から楽しみです。





当店は、夫婦二人の舌と足で選んだお酒を取り扱っております。

気に入っていただけるかは、お客様次第ですが・・・



常時５種類以上のご試飲できるお酒をご用意しております。

ぜひ、ご興味のある方。

そして、まだどんなお酒が好みなのかとお探しの方も・・・


ご来店お待ち申し上げます。




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おはようございます、コメヤス酒店です。


ただいま入荷いたしました。


福井県大野市　南部酒造場

花　垣　　純米　無濾過生原酒

１．８L　　　２，９４０円　　　　　　７２０ML 　　 １，４３０円

花垣のお酒とは、もう何年のおつき合いになるだろう。
当店が県外の蔵元さんと直接お取引した、第一号の酒蔵さん。

若いころ、日本酒が苦手だったけれど・・・

「うぁ～おいしい！！」

と初めて感じたお酒が、この酒蔵さんのお酒。


そこからが、私の日本酒党のはじまりかなぁ。




このお酒は、炭酸ガスがちょびっと残っているから・・・
ピチピチとフリッシュ！！


濃口・旨口だけど、のど越しの良さが特徴の花垣だから。


のみやすい！！！



当店には、限定入荷です。

このフレッシュ感のお酒は、今だけしか飲めませんよ・・・


さあ！


お・は・や・め・に！！！！



コメヤス酒店に、迷わずGO


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鷹匠裏路地の会　コメヤス酒店です。


今日は台風接近の中、続々と日本酒が入荷いたしました。

福井県大野市　(有）南部酒造場

花垣　純米ひやおろし　米しずく　　　　　１．８L 2,625円　　　　７２０ML 1,315円




このお酒は、私が日本酒っておいし～い！！
と、一番最初に感じたお酒。

お酒って、何が好きで、何が苦手か、ってことがわかってくると・・・
これがすんご～くおもしろい。


たとえば、このひやおろし。
ひと夏を土蔵の中でじっくりと過ごすうちに、お酒の角々が取れて、ま～るくなるんです。
お米の旨み・のど越しが特徴。



今この時期の限定だから、飲まないとそんしちゃいますよ。
当店の入荷本数も、ご予約でのこりわずか・・・

お早めにどうぞ！！


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