コメヤス酒店です！

体の不調や、体力の低下を日々感じている。
何年振りかに、夏風邪をひいたりと・・・。

テレビのサプリメントとか、〇〇の健康器具とか。
最近気になったりして・・・。


何のスポーツもせず、テレビ鑑賞の毎日。
ふと気が付くと、一日家の外へ出ないこともあったり。
せめて、歩けばいいのですが・・・。


あるお客様に配達をした際に、階段を登らなきゃだめだよと・・・。
その方は、毎日３階の自宅の階段を、１０往復するそうです。


で、私も始めました。

とりあえず、自宅から１時間かけて散歩をすること。
途中買い物しながらですが、デパートは階段を使うこと。

上がったり下がったり。


まだ、数日ですが・・・。
いつまで続くかな？




帰宅後の一杯が、旨いんです！

地酒＆ワイン
コメヤス酒店
静岡市葵区鷹匠３－１０－１７
℡　０５４－２５２－６６３２

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ほぼ、第４週に行っております「こめ会」ですが・・・。
安倍川の花火大会がありましたので、第３週に！


遠路よりのお客様をお迎えしての会。
暑い店内でも、皆様の酒量は変わらずでした！

今回のお酒は↓このラインナップでした。



人気№１は、町田酒造　特別純米　夏純うすにごり
次は、鳳凰美田　純米吟醸　無濾過本生　髭判　　こちらは、２３BY


暑い店内でしたので、さっぱり感のあるタイプの評判がよかったですね・・・。


その証拠に、↓２次会では、



仕切り直しに、ビールや泡のタイプが好まれました。





また、来月もお楽しみに！！

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漬物といいますと、浅漬け・糠漬け。

ですが、酒粕を使った漬物もおいしいんです。

全量純米酒の　信濃鶴を醸す、長生社様　の酒粕が入荷いたしました。



３キロ入り　　　１，３５０円　　（外税）

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ワイン酵母を使用したお酒。

試験醸造を含め、今年で３年目ですが・・・。
いよいよ、７２０MLサイズが入荷いたしました。



鳳凰美田

Wine　Cell　　




７２０ML　　１，８００円　（外税）

純米吟醸酒　無濾過本生


使用米：兵庫県西脇地区産　山田錦
精米歩合：５５％
アルコール度：１６％

友情蔵ワイナリー様より分譲の、ワイン酵母を使用。
味わいは、とてもさっぱりとしておりまして、後を引く旨さです。

入荷本数に限りがありますので、お早めにどうぞ！！

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最近、日本酒モードにならない私。

夜な夜な、ビール片手に、ぐびぐびいってるんですが・・・。
そんな私でも、飲みたくなるお酒をご紹介いたしますね！


昨年は、発売すぐに蔵元様完売だったお酒↓です。

奥能登の白菊を醸す、（株）白藤酒造店様のお酒。

寧音（ねね）




１．８Ｌ　　　７２０ML　サイズが入荷しておりますが、売れ行き好調です！


使用米：五百万石
精米歩合：６０％
アルコール度：１３度

火入れタイプです。

アルコール度数は低くても日本酒としての味わいを楽しめます。
寧やかな音が流れるような時間を過ごしてほしいと願って醸されたお酒です。
昼間、キ～ンと冷やして飲んでも楽しめます。

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コメヤス酒店は、本日お休みを頂きました。


今月は、次の日曜日　２７日がお休みとなります。  

本日は、定休日でした・・・。

ですが、昨夜の（こめ会）のお片付けもあり、お店開けておりました。

お陰様で、遠路よりのお客様や常連様にご来店頂きました。



明日の月曜日は、連休させて頂きます。  

来週の土曜日は、安倍川の花火大会ですので・・・。
当店の恒例「こめ会」は、本日行います。


遠路より、飛び入りのお客様もありまして、賑やかになりそうです。


雨も上がりましたので、スッキリとした気分です。

さあ、準備にかかりますので・・・。



店頭の販売は、午後６時３０分までです。
ご了承ください！！

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福岡県久留米市　池亀酒造（株）様より

池亀

純米吟醸５５　無濾過原酒　荒走り
　　　　/ 中取り　




１．８Ｌサイズのみ入荷　

荒走り　　２，５００円　　　中取り　　２，６００円　（外税）


使用米：福岡県産米　夢一献
精米歩合：５５％
アルコール度：１６％
日本酒度：＋３
酸度：１．３



荒走り・・・搾りの一番初めに出てくるお酒。他のお酒に比べ、華やかでややライト。
中取り・・・香味のバランスが良い、「いいとこ取り」のお酒。

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あと数日で、梅雨明けになるようですね・・・。
そしたら空には、こんな雲があらわれるでしょう！

コメヤス酒店は、ひと足先に　「夏」　本番。


十九


Il Cumulonembo

　普通酒　無濾過生原酒タイプ



１．８Ｌサイズのみ入荷

尾澤酒造場様は、契約農家様と末永く酒米を栽培して頂くために、３０キロに満たない米も積極的に購入しております。
美山錦の等級玄米を使用しておりますが、ＪＡによる農産物検査上、３０キロ紙袋に入ったもののみ検査を受けることができ、
それに満たない場合は、同じ圃場で同じ米でも検査を受けられません。
等級米と同等の３０キロに満たな米は、未検査米扱いになり、その玄米を併せて精米して使用しているため特定名称酒は名乗れません。



使用米：長野県産　美山錦
精米歩合：６５％
アルコール度：１７．９％
日本酒度：＋６
酸度：１．７５

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白岳仙

　　　　　　　　　　　の


Slightly　Sparkling

（わずかな発泡酒という意味）



７２０MLサイズのみ

使用米：玉栄（滋賀県産）
精米歩合：６０％
アルコール度：１６～１７度
日本酒度：＋４
酸度：１．７




爽やかな香りです。
含むと、日本酒度以上の辛さを感じます。
口当たりもさっぱりで、これからバーベキューにい感じですね！！

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聞きなれない言葉ですが・・・。




杉錦　菩提酛（ぼだいもと）

純米酒



１．８Ｌ　７２０ML　サイズが入荷
２，７００円　　１，３５０円　（消費税は含みません）



使用米：静岡県産誉富士
精米歩合：７０％
アルコール度：１３．８
日本酒度：＋８
酸度：２．１

菩提酛とは、生酛の原型をいわれている、日本酒も醸造の歴史ではかなり古くから使われていた素朴な造り方です。
杉錦酒造様では、４年前から小仕込で試されていたのですが、安定的に造ることが出来るようになったことで、今年は、５００㎏仕込みになりました。


この造り方は、一合ほど炊いた飯と一掴みの麹を布の袋に入れて一斗ほどの水に漬けます。
この時、酛の掛け米にする白米を生のまま一緒に水にいれます。
五日くらい放置しておと軟らかな飯は自然に溶け出して乳酸菌が繁殖して水はすっぱくなり、
自然に酵母菌も生えてきます。
そこで、漬けておいた白米を取り出して蒸し、麹とこのすっぱい水を加えて酛を仕込みます。
乳酸により雑菌の繁殖は抑えられ酵母はすぐに増殖を始めます。
酸とアルコールが蓄積されて仕込み後８日ほどで酛が出来上がります。
この酛を使って３段仕込みを行います。



冷やして飲むと、酸の効いた辛口に・・・。
お燗をすると、渋味やキレ辛味が協調される感じになります。

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長野県長野市　（株）酒千蔵野様が醸す特別なお酒。

川中島　幻舞　

純米大吟醸　HARMONIC EMOTION　無濾過生原酒



１．８Ｌ　 ・ 　７２０ML　サイズが入荷

４，６００円　・　２，３００円（消費税は含まれておりません）

美山錦を４９％に磨き醸した純米大吟醸の中取りを５０％
山田錦を３５％に磨き醸した純米大吟醸５０％
を調和させ、６ヶ月低温熟成しております。



使用米：山田錦・美山錦
精米歩合：４９・３５
アルコール度：１６．８度
日本酒度：＋３
酸度：１．５


蔵元様出荷１．８Ｌ　５５０本　７２０ML　２００本　の限定のお酒です。
当店も入荷本数に限りがありますので、お早めにどうぞ！

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