コメヤス酒店です！

こんばんは。

本日は月末です。
お仕事た～くさん。

一杯が飲みたくて、ちゃちゃっとかたづけて・・・。
食べ合わせしましたよ。

静岡市中心の老舗のお店って便利です。
少々お値段がお高いんですけど。
まあ、お仕事ついでに野菜・肉・魚がほんの数分で　ぜ～んぶ揃うなんて魅力的。

特に、↓の鰹おいしいんです。
あまり魚好まない主人も、ここのはお墨付き！！

そういうわけで、やってみました食べ合わせ。



まず、車坂。
次に、鯨波のひやおろし。
その後は、羽根屋　純吟槽しぼり　ひやおろし～豊香　純米生一本ひやおろし。
まだまだ続きます。
白岳仙　純吟　五百万石　中取り

エンドレスで次から次と・・・。
撃沈するまで続きます。

でも、一番合うって思ったのは・・・。
鯨波　ひやおろし　でしたね・・・。

そのままですと、生タイプよりもクセがあってね。
でも、不思議です。それがね、鰹と合うんですよ！

鯨波って、岐阜県の山間で醸すお酒。
その酒が、鰹とベストマッチ。
わからないものですね。
やっぱり飲んで、食べてみないとわかりません。

でも、この鰹がおいしい！！につきるかも。


日本酒ってやっぱりおもしろいです。

嫌い！！って言わずに、試してみませんか？
好みのお酒に出会うと、考え方がきっと変わりますよ・・・。


日本酒がないと、寂しい私です。



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こんばんは。

今宵の一杯は残酒にて。



日本酒とワインを飲み比べしてますが・・・。


ちなみに、飲む順番って気にしたことがありますか？
食べ合わせって大事ですが、飲む順番も気にする必要あり。
何故か、ワインを飲んで日本酒にいきますと、甘～く感じてしまうんですね・・・。

滅多にしない飲み合わせですが、気をつけてます。


本日の日本酒は、石川県輪島市　白籐酒造店

奥能登の白菊　純米吟醸

まったりとした飲み口ですが、キレは良いです。
少し甘めのお酒ですが、飲む時間が遅い私には丁度いい。好きなお酒です。


実は、これだけで終われない・・・。



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こんにちは。

今日は、ブルっとするような雨もようです。
一雨ごとにといいますが、秋の気温の変化は体にこたえます。
秋の花粉症もちの私としては、季節は好きにしても・・・ね。

でも、こう涼しくなってきますとやはり！
ますます、日本酒がおいしいくなるでしょう。

・・・・が、残念なことに【ひやおろし】の一部では完売商品も。
静岡って気温がたかいですから、飲みたい！そんなころには、このような状態です。
一部の蔵元さんでは、９・１０月と発売を分けてくれるところもありますが・・・。
まあ、早い者勝ちっていうか、売った者勝ちというか。飲み手のことを考えていないのかも。
コメヤス酒店も、少々反省することあり。


もう１０月。新しく入荷するお酒もあります。
入荷次第お知らせしますね～～。



話は変わって。
昨日ゲットした小物です。

大きい方のバックは、以前　ＭＡＲＵＭＩＲＵ　さんに作っていただいたバックです。
小さい方が、市内の古布展で！

当店の取り扱いの酒蔵さんの前掛けのバックが好きなんですが。
名前のわからない部分ですし、いいか？




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こんばんは。

お手ごろなハムとチーズをゲットしましたので！
珍しくワインをいただいてます。




ドメーヌ・ジャン・フィリップ・フィシェ　　モンテリ　２００４

フィシェ　この造り手さんのワインよいです。


そして、チーズもいい感じ。
以前試食したチーズを見つけました。

北海道　共働学舎　のチーズ。

以外にもさっぱりしていて、私好み。


ワインにチーズ。

私らしくないが、たまにはいいよね・・・。


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こんにちは。

コメヤス酒店は、本日定休日です。



昨日の乱入者で、食べ忘れたもの！


おやつに　いただきました。


このケーキ、ついブログにて書き込みしたことで・・・。
催促しちゃったみたい！
お気遣いありごとうございます。

ペロッと完食。
ごちそうさまでした。
また、来年もおねがいしま～す。

な～んてね！



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こんばんは。

今夜のお楽しみ！！

誕生日の一杯。

あっ、乱入者が・・・。

誕生日一日違いの彼。



母校愛十分の二人。

もういい気持ち。


明日は、秋季大会です。

母校よ春の甲子園出場を願うばかり。



あっ、プレゼントに頂いたケーキ。
食べられなかった～～。


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こんばんは。

今日は暑かったですね。
市役所の温度計は３１℃を示してました。
そりゃ暑いはずです。おまけに風も強いですし。
でも、天気予報。雨って言ってませんでした？
まあ、良いです。晴れてる方が仕事しやすいですし・・・。
それに、明日は長女の運動会。小学校最後の！！

毎日逆上がりの練習。子供ながら、頭下がります。
高学年恒例の、組体操のため。
ちょぴり苦手な長女は、３～４ヶ月前から練習。
そこそこ出来てしまう私は、もう今から？でも本人にしてみると心配で！


ですから明日の運動会は、楽しみです。親子でお弁当食べるのも、最後かも！
なんとなく、寂しいな・・・。



そんな長女から。
「お母さん、明日４●才の誕生日おめでとう！！」
一日早いけど、うれしい言葉。


明日は私から、長女に言葉をかけたいです。
「よくがんばったね！」って。


今夜は、一杯止めときます。
あす、美味しいお酒を飲むために。


おやすみなさい。


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こんな時間です。

早く寝ないと！思ってますがまだここに！！


もう昨日ですが、こんな電話が。

「お宅へ行きたいんですが？道順を！」

私・・・　「あっお客様だ、わかりやすく説明ね！」

しばらくしますと、その方がご来店。

お客様・・・「あの・・・私○○県で父が酒屋をやってます。今度区画整理で、酒屋を建て直します。その参考にする為に
いろんな酒屋さんで話を聞いているんです。」

ということは、他県の酒屋さんの息子さんってことか？何で家なんでしょうね。まあ、いいか？
疑問がありながらも、その若者と少しの時間、話をしていましたが・・・。

そうですね、１５歳以上違うと考え方も違いますね。酒屋という仕事以外に、何か一緒に出来る仕事がないだろうか？
そんなことも考えているようでしたね。

若いっていいよね、前向きだし。冒険できるし。
留まっているわけではないですが、足ぶみしてるみたいな私との違い。


でも負けていないことが、一つありました。

それは、日本酒が好きってこと。


好きでなきゃ、酒屋やってられませんよ～～。



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こんにちは。

今日の日差しも強かったです。

ただし、幾分過ごしやすくなりましたね。
暑いうちは、台所に立って火を使うことがね・・・。

もう、いや！！！
食事も簡単なものが多くって・・・。


が、この数日煮物料理が食べたくなりました。
昼支度をしながら、夕食の支度を平行にちょこちょこっと。


そおしますと・・・。

減ってきます。

何が？

それは調味料です！！


角谷文治郎商店の

三州味醂

もうかれこれ、２０年使ってます。

調味料として、砂糖を使うことがほとんどなく。

その代わりに、この味醂使ってます。

少々高いお値段ですが、この味醂の自然の甘さは抜群です。



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こんばんは。

今日は、日差しが強い一日でしたね。
この暑さ、魚が食べたくなりました。

夕食は、秋刀魚。

そして、仕事の終わった一杯には？

鰹のたたきを！


先日のこめ会で、参加していただいた方のおつまみに、鰹のたたきがあり。
男の料理だったものの。それがおいしくって！！


我家、肉食中心。

かなり冒険。

・・・が、食べられる範囲でひと安心。



それでは、食べ合わせではなく、飲み比べに突入。

まず、羽根屋　純吟槽しぼり　ひやおろし　を！

ちょっと違う感じ。熟成感が出てきますので、鰹とは？

次に、鳳凰美田　山廃しずく絞りと瓶取り純吟火入れ　　と！

う～ん、もう少しって感じです。

その次に、鳳凰美田　五百万石　ひやおろし　を！



いいです～～。

今年のこのお酒は、辛い！！

香りのあるお酒で、特徴がある。今までだったら、魚とは合わせないお酒なんですが。

ひやおろし、キレが抜群ですから、食べ合わせがいい感じなんです。

万能選手のようなお酒。

小林専務、す・ご・い　です。


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こんにちは。

芋焼酎のお知らせです！！

赤？　　と言えば・・・。

「赤霧島」

当店は年２回の入荷ですが。


当店は初入荷。

鹿児島県枕崎市　　　薩摩酒造（株）

　　　　　　　　　赤薩摩（あかさつま）
　　　　　　　　　　紫芋仕込み



当店　９００ＭＬ　　のみ取り扱い　　１，２３９円

赤薩摩は南薩摩で生まれた「赤」の真打です。
芋はフルーティな甘さを誇る希少で貴重な頴娃（えい）町紫芋。

残り数本ですが、店頭販売いたします。

５０位～２９位にランクアップです。
皆様ありがとうございます。もうワンクリックお願いします。

  

今晩の一杯です！

鳳凰美田　季節限定ひやおろし　【山田錦】

開栓いたしました～～。


五百万石の　ひやおろし　はすでに開栓ずみ。
お味が気になりまして？


香りは、鳳凰美田らしく。
含みは、五百万石よりまったりした感じ。お米の旨みがあります。
そして、やっぱり辛い。

五百万石より、味のりがして。飲み応え十分です。

お世辞なしに・・・旨い！！！



お友達に頂いた、茹で落花生。
それが、ビックサイズなんですね～～。

飲んで食べて。止まりません！！

「食べ過ぎないように！」

・・・・と言われましたが、この味はもはや無理。


あっという間に！


ごちそうさまでした。


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こんにちは。

がんばって営業しておりますが、実に静かです。
ゆ～くりかたづけ仕事できそうな・・・。


あっ、お知らせだ！！


小布施ワイナリーより、新酒の案内が届きました。

２００８小布施ヌーヴォー「ホイリゲ」蔵出し　です！


↑↑これは２００７年のワインですが・・・。

発酵途中のワインを濾過しないまま瓶詰め。
タンクの味わいがそのまま楽しめる、心地よい甘さのワイン。
酸化防止剤無添加でありますので、ご購入後はお早めにお飲みいただくタイプのワインです。

ホイリゲ　シュトゥルム　アメリケン　　　　赤・白　　　１０月中旬入荷予定
ホイリゲ　シュトゥルム　ヨーロピアン　　ロゼ・白　　　１１月上～中旬入荷予定


７２０ＭＬ　　　　１，４２０円



瓶内２次発酵の微発泡にごり新酒・甘口・酸化防止剤無添加の！

発酵ホイリゲ

発酵ホイリゲ　アメリケン　　　赤・白　　１０月中旬入荷予定
発酵ホイリゲ　ヨーロピアン　ロゼ・白　　１１月上～中旬入荷予定

７５０ML 　　　１，８９０円　　　　　

大変手間がかかるため、各種類４００本だけの超限定ワインです。


その他にも、辛口新酒プリムール　サンスーフルのソガペールエフィス　シリーズ
Ａ～Ｄが発売予定となっております。
ただし、Ｄにつきましては１１月３０日までに入荷しなければ失敗作となってしまうようです。


どのワインにつきましても、本数が少ないワインです。
先着でご予約頂いた方から優先で販売させていただきます。

汲みたてのフレッシュなワインを、この機会にお試ししてみませんか？


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おはようございます。

本日は、コメヤス酒店通常営業しております。


ですが、比較的余裕がある一日になりそうです。

立ち飲みなど、この機会に試してみませんか？


昨日も、このブログを見ているお客様が立ち飲みに・・・。


日本酒が苦手？

そんなお客様にチャレンジしたい！


・・・・私です。









昨晩の、月一度のワインにて。

この一本↓↓


めちゃくちゃ、旨～～い。
濃厚な味と深み。ワインは初心者の私が飲んでいいんだろうか？

ドメーヌ・エグリ・ウーリ

すごい！！

他のワインが、すべてかすんじゃう。



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こんばんは。

当店の長野好きは、もう何度も書いておりますが・・・。
先日長野で購入した「おむすび」がおいしくって、このお米を購入してしましました。
それは、長野県佐久市　のコシヒカリ。

東京のお米屋さんでしたが、対応もよろしくって・・・。

「今は、19年度産になりますが。よろしいでしょか？」

・・・・と。

そうですよね、もう新米も出回ってますし。
とりあえず、少量にしておきました。



精米したてのお米が、翌日到着です。

そして・・・・

↓↓↓

初めて見ました。

お米の保存袋です。

●お米は１５℃以上の温度で保管すると、劣化するスピードが速くなります。
●空気にさらされず、直射日光が当たらない５℃前後の低温で一定した状態で保管するのが理想。
●冷蔵庫の中が最適。
●口をしっかり閉めておくことが必要。

要するに、この袋に入れて冷蔵庫に入れ保管するのかいい！！
そういうことです。


でも！


お米を冷蔵する余裕ってないなぁ～～。



それでも、個人店で考えて商売している。

当店も、何か見習うことありそうだね。



本日は、月に一度のワインの日。

また？飲むの？


勉強ですよ？ほ・ん・と！！


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こんばんは。

昨晩は、「第9回　こめ会」を開催いたしました。

毎月第３か第4の土曜日に開催。

先月に続きまして、蔵元さんの参加が決まりまして・・・。
しかも、ご夫婦での参加。ほんの数名程度のこめ会に？です。
半信半疑でのお出迎えでした。


参加蔵元さんは！！

長野県長野市　　酒千蔵野　　千野さまご夫婦

奥様は、こちらの蔵元さんの杜氏さんでもあります。

長野県酒が大好きな当店。それじゃこめ会は、オール長野のお酒でやってみよう！！
そんな無謀な会にも、快くご参加いただきました。


左～
●川中島　純米にごり　超強力発泡

●信濃鶴　純米酒　　美山錦６０％精米
●十五代九郎右衛門　特別純米　長野酵母　　　　　ひとごごち５９％精米
●幻舞　純米吟醸　無濾過生原酒　　　　　　　　　　　美山錦４９％精米
●佐久乃花　純米吟醸　無濾過生原酒　長野酵母　ひとごごち５５％精米
●豊香　秋あがり　別囲い純米生一本　　　　　　　　ヨネシロ７０％精米
●翠露　純米吟醸　中取り　袋しずく生　　　　　　　　雄町４９％精米

↑この本数で、会費は２，０００円　プラスおつまみ代１，０００円程度を持参。




↑お客様をお迎えするまえの、静かな店内です。

↑まずは、川中島　純米にごり　蔵元様にて開栓していただき　乾杯～～！です。


途中、　まるぞお　さんの口上を蔵元さんの来静のお土産に！！


↑気がつけば、おっこんな時間・・・。
何度めの乾杯でしたでしょうか？

酒千蔵野様とのお付き合いは、今年からになります。
お付き合いの浅い当店に、本当に遠路よりお越しいただきました。

当店のお客様で、幻舞の大ファンのお客様がいらっしゃいます。
その方を、今回のこめ会にお誘いできたこと。これがとてつもなくうれしかったです。
好きなお酒を醸している杜氏さんと、盃を酌み交わすこと。
これは、なかなかできることではありません。

私の好きだった杜氏さんとは、叶わぬ夢。お客様のうれしそうな笑顔を見ていると・・・
こちらも、し・あ・わ・せになってしましました。


「お酒っておもしろいなぁ！！」
そんな千野さんの一言が印象的でしたね。

店主の考えた今回の飲み比べ。過去においても最高の品揃えとでき。


こ～んな長野対決、そうそうできたもんじゃありませんよ。

長野好きの酒屋でしかできないでしょうね・・・。

静岡にいて、長野酒かよ？
多分、そお思っている方も多いはずですが・・・。

まあ、他店と違ってもいいよね！！


こんな、ちょっと変わった酒屋に応援クリックくださいね。

ランク急降下です。  続きを読む

楽しいです。

おいしいです！！  

こんにちは。

台風が心配でしたが、ほっとしてます。
今晩は、「第9回こめ会」。

当店のお店には１２～１３人ほどで満員御礼状態。
ブログでは募集できなくなりました。すいません。


さて、今回も蔵元さんにお越しいただきます。
当店の大好きな長野県からです。
どちらかは、想像してくださいね・・・。

ということで、今回の日本酒は！

オール長野県酒　で！！！


今から楽しみです。

これからが、忙しいぞ～～。



ご報告はまた明日・・・。


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こんにちは。

「嵐の前の静けさ」　ってとこでしょうか。
このまま、台風がこなきりゃいいなぁ・・・。





昨日、「ゆず」　に　「クリスタルガイザー　スパークリング（レモン）」　味をプラスしてグビグビ。
ゆず　がやわらかくなってね。これまたおいし～い！！

最後の〆、やっぱり止められませ～ん。



さあて、大人買いの解禁です。

鳳凰美田　ゆず　　
　
ど～んと買っていただきましょう。

当店が、　　　「ストップ」　　　するまでね。


あっ！その前に私の分も。


↑↑↑　こ～んなに飲みませんから。


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こんばんは。

台風、これから来るんでしょうか？
予報ですと土曜日頃。これは一大事ですよ・・・。
その日は第9回の「こめ会」開催日。それに、スペシャルゲストが今月もお越しいただけるんです。
どこの蔵元さんかって？
それは、ひ・み・つ！！




さあ、今日の頂き物。
一年に一度、頂く↓↓　これが、超おいしい！！


プルーンですね。

今まで買ってみたこともありましたが、このプルーンを食べるとね！
若干皮は硬いのですが、甘～くて少しすっぱくて。1個・2個・3個・・・・止まらないです。


さて、入荷のお知らせを！

長野県佐久市　　佐久の花酒造（株）

佐久乃花　　辛口吟醸無濾過生原酒

当店取り扱い　　７２０ＭＬ　　　１，４１７円





佐久乃花　山田錦　夏越し純吟　



当店取り扱い　　１．８Ｌ　　　　２，９９０円

日本酒度＋７　酸度１．８　辛口で旨みのある酸のきいたタイプのお酒です。


佐久の花酒造のお酒いかがでしょうか。


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