コメヤス酒店です！

昨日ＥＴＣ、片道1000円で福井市内へ行っていきました。

目的は、もちろん酒蔵さんへです。
当店お取り扱い「白岳仙」　こと、安本酒造（株）さんへ・・・。

蔵元さんへは2度目なんですが、前回は何年前だったでしょうか？
ちょうどお蔵の工事中、残念ながら見学は出来ないまま。

やっと念願かなったという訳です。

蔵元さんの入り口です。



素敵でしょ！
「ようこそ！」っという雰囲気がありますし、気持ちもよくって。
私も見習わなきゃって、思いました。

お話させて頂いたお部屋からは、お庭が見えるんですが・・・。
水が流れる、手入れのいきとどいた。それは素敵な眺め。

杜氏であります、安本武史さんとのお話もひさしぶりですが・・・。

驚いたことには、このブログの事も知ってらして。
何とも恥ずかしいやら・・・。


念願のお蔵の中を見学です。


片付けてしまった蔵内は、ひっそりとしています。
「本当は、仕込みの時に来て頂ければ！」・・・と。

本来の姿ではないお蔵の中を、一通り見学させて頂きました。


麹室には、びっくりです。
部屋の数が4室。

昨年、ご訪問させていただいた小林酒造さんと同じ数。
こちらの安本酒造さんの方が、早くからこの方法をとっていたようですね。



こちらには、槽しかないんですね。
いろいろお蔵をご訪問させて頂いておりますが、珍しいです。


数本のタンクがありましたが、ほとんどのお酒は冷蔵庫の中で出荷待機中！
あふれんばかりのお酒に驚きつつも・・・。
すっきりと片付いたお蔵に、何故が納得。

仕込みのお水もいただきましたが・・・。

お酒の特徴が、はっきりとわかって感動でした。



今まで以上に自信が持てたな~という充実感いっぱいのご訪問でした。


ＥＴＣ１０００円もいいですよね！
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