コメヤス酒店です！

静岡県産酒、『初しぼり』一番乗り。

藤枝市　杉井酒造

生もと純米中取り原酒　『きんの介』


　『きんの介』・・・とは、社長である杉井様のお名前ですよ！
１．８L ２，５２０円　　　　７２０ML １，３６５円



精米歩合：７０％
日本酒度：＋４
酸度：１．８
アルコール度：１８～１９
酵母：協会7号

７０％精白というと、「普通の酒」ということになるんですが、生もと仕込み、１０キロずつの洗米
７５０キロの小仕込み、槽搾り　など手をかけて造られました。

今後は、杜氏である杉井社長様、「普通の酒」をどんなお酒にするか・・・。
米を磨かず、どんなお酒を造ることができるか？

大きなテーマがあるというんです。
今後は楽しみですよ！


※酒質を保つために、一度加熱殺菌をしております。
　　『初しぼり』ながら・・・火入れのお酒です。


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