コメヤス酒店です！

飲食店で樽のキルケニーを飲んだが、美味しかった。
今度気軽に、家庭でのめますね。
スタウトとエールとビターの区別がつきませんが
知っている人がいたら教えてください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小人より

>小人さんへ

ビールのタイプ、結構理解するのはむずかしいです。
酒屋の私も、不勉強です。
解説書を片手に、書き込みしてみます。

エール＝上面醗酵＝ほぼ常温で醗酵するビール

まず、ペールは淡い色のこと。ですから、その反対の濃い色のビールを
ポータ―と言います。

ビターエールは、ペールエールをケグ（樽）に詰めた状態のことをいいます。

スタウトは、ポータ―の流行で、アイルランドのギネス社が開発したスタウトポーターが発祥のビール。

ポーターとスタウトの大きな違いは、ポーターが深く焙煎した麦芽醸造。

スタウトは、色の薄いペールモルトをベースにして、真っ黒に焦がしたスペシャリティーモルトで色づけしていること。色が濃いわりに、すっきりしているのが特徴です。

少しはご理解いただけましたか？
ニッポンの地ビールという本から解説してみました。

こめこめさん

早速の御返事ありがとう。
この内容を肴に、今宵はキルケニーを楽しみます。

>小人さんへ

お役に立ちましたでしょうか。私も勉強になりました。