コメヤス酒店です！

鷹匠裏路地の会　コメヤス酒店です。

今日の一杯！

KUROBOZE(クロボウズ）
大分県臼杵市　久家本店

大分県産裸麦使用
麹：黒麹仕込み
常圧蒸留・炭素濾過を行わない

麦のほのかな甘味、黒麹仕込みによりトロッとした、舌触り。
気がつくともう一杯！

静岡市では、当店だけの取り扱いです。  

鷹匠裏路地の会　コメヤス酒店です。

香酒盃（こうしゅはい）

蔵元さんよりご紹介があり、気になっておりました。そこで、購入してみました。

焼酎の香りと味わいをたのしむための盃のことです。香りを楽しむ飲み方のと言う点では、その他にも用途はあります。日本酒・ワイン・・・・など使い方はお好みしだい。

盃の底が丸くなっていて、ロック用の氷がきれいに収まる大きさ。有田焼の磁器ならではの滑らかな舌触り。手のひらになじむ形。三つ足なのでコースターにくっかない。などの特徴のようです。

日本酒党の私ですが、今晩は、焼酎のお湯割りといたしましょう。

  

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今日の一杯！

而今





而今　純米吟醸　八反錦　無濾過生

原料米:八反錦
精米歩合：５５％
アルコール分：１７～１８
酵母：９号系
日本酒度：＋２
酸度：１．７
アミノ酸度：１．４
価格：１．８ℓ･･･２，９９０円
　　　：７２０ｍｌ･･１，５００円

２月１２日に飲んだ　五百万石無濾過生とくらべると、お米の違いで味の違いが大きく変わる。
八反錦は、香りはフルーツ・含むと口の中で少しはじけ、いっぱいに広がって、のど奥に落ちる。
新酒なのに、それを感じさせない。
お米の旨みが良くわかる１本。

同じ銘柄で、米の違いによる飲み比べはおもしろい。お米の特徴がよくわかる。よく、ワインで品種の違いによる好みがあが、日本酒も同じ。

自分の好みがわかると、選ぶのにも失敗しなくなる。

いざ・急ごう。

飲み比べできるのは、あとわずか！！  

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おみやげです。

ソースかつ丼のたれ


栗あん最中


ソースかつ丼のたれは、長野県諏訪湖のサービスエリアで購入して来てくれました。
ご飯の上に、ソースをかけ、千切りキャベツをのせ、かつをソースにくぐらせ、のせて出来上がり。
おいし～いんです。

栗あん最中は、小布施にある和菓子屋さんの商品。地元の方がお土産に使うというもの。これまた、おいしい。

小布施というと、桜井甘精堂、竹風堂が有名です。
松仙堂（しょうせんどう）ここの栗は、自分のところで作った栗だけを使用しています。当店のような、裏路地の店です。
購入は、オアシス小布施サービスエリアでできます。  

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今日の一杯はこれ！

　　　

而今（じこん）　純米吟醸　５百万石　無濾過生

三重県名張市　木屋正酒造
原料米：　富山５百万石（１００％）
精米歩合：５５％
アルコール：１７～１８
日本酒度：＋２
酸度：１．６

フルーツの香り・やさしい口当たり・あまみを感じさせる含み・そして、のどを流れ落ちる
杜氏である　大西唯克さんは、まだ３０歳。酒造りを始めて３年あまり。１４代の次は！といわれるほど。お酒には、これから大いに期待ができる。

静岡県内では、コメヤス酒店だけの取り扱いとなっております。全国でも、１０店ほどの取り扱いしかありません。入手困難なお酒となっております。裏路地の当店だからこそ・・・の商品です。

バレンタイン・・・チョコもいいですが、而今もいいですよ。  

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探しました。

１．８ℓ　　１，８５０円（税込み）　純米酒　



長野県駒ヶ根市　信濃鶴　
　長野県産　美山錦　使用
　精米歩合　６０％
　飲み方　　冷やして・常温・ぬる燗

やわらかな口当たり、すっきりとした後味です。

試飲できます。お気軽にどうぞ。
（お車でお越しの際は、お断りいたします。）
  

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そろそろ、花粉症対策ですね！･･･いや、遅いかも。

私、２０年以上の重症患者です。ですが、お医者さまも、ほとんど薬も飲用いたしません。

そこで、今年は　ホップ研究所　と言う、ホップフラボノールＨＦ３１を含む緑茶なるものを飲用。
サッポロ飲料から発売されています。３５０ｍｌの中にホップフラボノールＨＦ３１が１００ｍｇ配合されています。

価格・・・３５０ｍｌ　　１７８円（税込み）

ホップフラボノールＨＦ３１とは？
ビールの原料と知られているホップに含まれるポリフェノールの一種だそうです。

今後、どうなるでしょう。
  

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日本酒の入荷のお知らせです。

南　特別純米　無濾過　1.8ℓ　　2,625円
高知県　南酒造場　からの入荷です。辛口ですが、華やかな香り立つお酒です。こちらのお酒は、
”キリ”とした飲み口が特徴です。

無濾過とは・・・日本酒はおりびきをした後、活性炭を使って濾過をします。無濾過は、この作業を行わないお酒のこと。本来のお酒の味が良くわかるのが特徴です。
  

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春摘みいちご　という和菓子頂きました。
東京　築地　ちとせさんのです。
一年に4回の季節限定のようです。

桜の花を、餅の中に練りこんであります。
上品な甘さでした。  

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昨日は、静岡ブログ村　初参加致しました。
私、知らない事ばかりで・・・何から手を付けてよいのやら。

少しずつ、がんばります。  

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TWO DOGS　新商品です。
  

鷹匠裏路地の会　コメヤス酒店です。

当店店前　道路が狭いのですが、看板・・・壊されました。
何度あったことか。

本日より、当店の取り扱い商品の紹介をさせて頂きます。
20年位前から地酒の取り扱いをするようになりました。
その後、ワイン、焼酎と、”コメヤスしか置いてない”という商品を探してきました。

地酒・・・静岡県内の商品は、少ないんです。造り手の若い、これからと言う無名に近い酒蔵さんもあります。

北から・・・出羽桜・うきたむ・鳳凰美田・白岳仙・花垣･根知男山・岩清水・佐久乃花・翠露・いづみ橋
三千盛・而今・東洋美人・南
県内・・・からっ風･志太泉･杉錦　　などです。　

続きは、また。




  

鷹匠裏路地の会　コメヤス酒店です。
本日　こちらへお引越しいたしました。
どうぞ、よろしくお願いいたします。