コメヤス酒店です！

タイトルを変えた　コメヤス酒店です。


当店のお客様のご依頼で、ラッピングいたしました。



●Ｄｏｍａｉｎｅ　Ｖｉｌｍａｒｔ

●Ｄｏｍａｉｎｅ　Ｇａｔｉｎｏｉｓ

●Ｃｈａｍｐａｇｎｅ　Ｊａｃｑｕｅｓｓｏｎ


おいしそうな、　シャンパンでしょ！



↑こんなふうにラッピングいたしました。




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タイトルを変えた　コメヤス酒店です。

長野県小布施町　小布施ワイナリー　に以前伺ったときの様子です。




↑この葡萄がワイン造りのためには、ベスト！　
食用の葡萄とは違いますよね。葡萄の実同士に隙間があります。風の通りも、お日様も良く当たるんです。
ここまでになるには、７年ほどかかったそうです。



↑ほら、これはまだ良い状態といえないんです。ここの畑は年数が経ってなく、これからまだまだ、良い葡萄になるまでかかります。



↑写真では見えませんが、向こうの方に山があり、山から降りてくる風が大事なんだそうです。



↑シャルドネです。実際食べると、甘~い。皮と果実の間に酸味がある。かえって食用の葡萄よりおいしい。

白く見えるのは、ボルドー液の散布の後の様子。

ビオロジック栽培畑（有機農法）は、昨年より１回多いボルドー液（有機農法やビオディナミなどで許されている古典的な薬）を散布しているから。




小布施ワイナリーは、自社畑の葡萄でワインを造っています。

小布施の町から少し離れている場所にワイナリーがあるんですが。畑は、かなり広範囲に渡り点在している。

曽我専務の運転する車で見学させていただいたのだが、実際作業する方たちは畑を移動するだけでもかなり大変だろう。

これからまだ、農園を増やして行くそうですが、実際納得が行く葡萄ができるまでは、年月がかかる。



専務の話で印象的だったのは、働く自分たちが安心していられるためには、薬はできるだけ使わない。これに限るとのこと！



国産ワインはまだまだ認知度が低いんですが、どんな場所で、、どんな人が、どんな葡萄でワインを造っているのか？


顔が見える！！これがいいじゃないですか。


ぜひ、国産ワインをお試し下さい。



１１月１日は国産ワインの発売日です。

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